على الطريقة السودانية.. عمل لحمة مسبكة.
على الطريقة السودانية.. عمل لحمة مسبكة.
إعداد آلاء خالد
لحمة مسبكة وصفة سهلة وسريعة تأتي من المطبخ السوداني وهي عبارة عن لحم مقطع ومسبك مع صوص من الطماطم والبصل والتوابل التي تضيف مذاقًا شهيًا ومميزًا للطبق .
المقادير
كيلو لحم مقطع حجم وسط
ملعقة ملح
كزبرة
فلفل
بابريكا
ثوم بودرة
قرفة
زنجبيل
حبتين طماطم مفرومين
ملعقة معجون طماطم
حبتين بصل مفرومين
ماء
نصف كوب زيت
طريقة التحضير
في وعاء نضع اللحم وفوقه كلًا من الملح والكزبرة والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والقرفة والزنجبيل ونتبلهم جيدًا .
ثم في طنجرة نضع الزيت ونحميه ثم نضع اللحم ونتركه يتقلى جيدًا .
نضيف البصل المفروم ونقلبهم ثم الطماطم المفرومة ونقلب المكونات جيدًا .
نضيف معجون الطماطم والماء بحيث يغمر اللحم قليلًا ونحركهم .
نغطي الطنجرة ونترك المكونات على نار هادئة لينضجوا تمامًا .
بهذه الطريقة انتهت وصفتنا السهلة واللذيذة وصحة وهنا .
