طريقه عمل برياني صيامي
برياني صيامي
كتبت صفاء الليثي
البرياني من الأطباق السهلة والسريعة بمكونات بسيطة بدون دجاج أو لحم بالخضار فقط وهو طبق مغذي ومفيد وسيحبه الصغار قبل الكبار .
المقادير
حبتين بندورة مبروشة
حبة بصل مفرومة
نصف كوب فطر مقطع
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب بازيلاء
٣ كوب أرز بسمتي
مكعب مرق خضار
٣ فص ثوم مهروس
زيت
ماء
التوابل:
حبة لومي
أعواد قرفة
ورق غار
ملح حسب الذوق
هيل
كاري
بابريكا
طريقة التحضير
في طنجرة نضع الزيت والبصل والثوم نحمره ثم نضع البهارات التي ذكرناها وورق الغار ولومي وقرفة ونشوحهم مع بعض .
نضيف البندورة المبروشة ونتركهم قليلاً حتى يتسبكوا ثم الفطر والجزر والبازيلاء ونشوحهم .
نضيف لهم الماء حسب كمية الأرز ورشة ملح ومكعب مرق الخضار ونتركهم يغلوا .
نغسل الأرز ونصفيه ونضيفه فوق الخضار والماء نحركهم ونغطيهم لينضج الأرز .
بهذه الطريقة السريعة نكون قد انتهينا من تحضير طبقنا وصفة نباتية بدون مكونات حيوانية مناسبة للصيام وللأشخاص النباتيين وصحة وهنا .
