طريقة عمل كفتة البرغل
طريقة عمل كفتة البرغل
مطبخ الحدث اليوم
كفتة البرغل من الوصفات اللذيذة والسهلة والتي نستطيع تحضيرها بالمنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة حيث تخلط المكونات مع بعضها ثم تشوى في الفرن وتقدم .
المقادير
نصف كيلو لحم مطحون
رأس ثوم
بصلة كبيرة
نصف كوب برغل منقوع ومصفى
كوب بقدونس
٢ حبة فليفلة خضراء حارة
ملح حسب الذوق
رشة فلفل
سبع بهارات
طريقة التحضير
في المطحنة نضع كلاً من الثوم والبصل والفليفلة الخضراء ونطحنهم جيداً .
نضيف البرغل وملح وفلفل وسبع بهارات ونطحنها معاً .
بعدها نضيف اللحمة ونطحنهم وأخيراً نضيف البقدونس ونطحنهم حتى نحصل على عجينة ناعمة جداً .
ننقلهم على وعاء ونغطيهم وندخلهم البراد لنصف ساعة .
بعدها نخرجهم ونضعهم في أسياخ خشبية إما أن نشكلهم أصابع طويلة أو قصيرة حسب الرغبة .
ثم نسخن صينية بالفرن بدون زيت فقط على حرارة الفرن ونضع الكفتة فيها ونشغل الفرن من الأعلى والأسفل حتى يتحمروا وينضجوا .
نقدمهم مع لبن وطحينة أو بطاطا مقلية وكاتشاب حسب الرغبة وصحة وهنا .
